消费者环保意识增强 可持续性产品受青睐

作者:   时间:2019-10-04 15:22

尼尔森研究显示,随着环保意识的增强,48%的美国消费者表示他们更有可能根据产品的可持续性来改变自己的购买习惯,不同于碳排放量大的传统星游娱乐官网乳制品生产方式,Perfect Day以一种创新的发酵技术提供更加可持续的,对环境友好的乳制品产品。

NaturalResources Defense Council的数据显示,生产每千克黄油产生12千克二氧化碳,每千克奶酪产生9.8千克二氧化碳。Perfect Day利用微生物生产酪蛋白和乳清,避免了由于放牧和种植饲料产生的温室气体,生产的乳蛋白更清洁、更环保、比通过工业化畜牧业生产更友好。

图源Pixabay

联合创始人Ryan Pandya和Perumal Gandhi表示,这代表了一种新型蛋白质供应方式,我们利用这种蛋白质制造出完全能够满足人们对乳制品的口感、味道和乳脂等方面需求的产品,同时不包含动物成分的缺点,这为产品配方设计师提供了更具选择性的独特功能和营养的乳制品。

Gandhi强调说,Perfect Day的目标一直是发挥影响力,为一个更友好、更绿色的生产方式铺平道路。实现这一目标的最佳途径是与大型食品生产商进行合作(其中许多公司都有大幅削减温室气体排放的目标),分销B2B,并将蛋白质合成技术提供给大型CPG公司,最大限度地使合成蛋白质的应用成为可能。

如今,PerfectDay正在积极与政府、非营利组织和公共部门的人士进行对话,努力寻找机会,让世界变得更好。