豆角学会这样做,好吃到你不想放下筷子,鲜嫩营养,越嚼越想吃!

作者:   时间:2019-08-07 14:42

原标题:星游娱乐官网豆角学会这样做,好吃到你不想放下筷子,鲜嫩营养,越嚼越想吃!

大家好,今天用豆角来做一道美食,非常简单。首先水烧开,下入豆角,大概烫伤1分钟左右,豆角变色,控水捞出。捞出的豆角,放入凉水里面泡一泡。

再准备一小块猪肉,先把它切开,放入绞肉机里面,再切一点葱段和姜片,全部放入绞肉机里面,打成肉泥就行了。再往里面打入1个鸡蛋,加入料酒,生抽,老抽和鸡汁,蚝油,白胡椒粉,食用盐,顺着一个方向,搅拌上劲,接下来加入一勺淀粉,这样吃起来会更鲜嫩,搅拌到拉丝的状态就可以了。

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准备一根胡萝卜切成薄片,再切丝,最后切成胡萝卜末。接下来把豆角也切成末,向里面加入食用盐,白胡椒粉,十三香,鸡汁调味,把豆角和胡萝卜里的水分抓出来,分次少量加入面粉,抓拌成团的状态就可以了,再团成豆角丸子,然后用拇指旋出一个窝窝,盘子底部刷上食用油,放入做好的豆角窝窝,把调好的肉馅加进去,接下来水开上锅,开大火蒸10分钟左右。

趁这个时间捣一点蒜泥,捣好之后把蒜泥倒出来,再剪一点青红辣椒,喜欢吃辣的可以用小米辣,向里面加入小磨香油,生抽,米醋,搅拌均匀,放在一边备用。然后再准备一点蒜末和青红椒备用。

豆角窝窝现在已经蒸熟了,把它取出来。锅中油烧热,下入蒜末辣椒末,炒出蒜香味,加入一勺蚝油,出锅前再倒入半碗水淀粉,炒至冒泡,加入几滴米醋,翻炒均匀就行了。把炒好的酱汁淋在有肉的豆角窝窝上面,真的是好香啊,这样做的豆角窝窝,吃起来真的是鲜嫩又营养,不喜欢吃肉的可以不加肉,蒸好之后蘸酱吃也是非常好的,喜欢的朋友就动手试试吧!